山丹特色菜品推荐
山丹美食以西北风味为主，融合了甘肃饮食的醇厚特色：
羊肉垫卷子：当地招牌菜，羊肉炖煮软烂，搭配手工面卷，汤汁浓郁，推荐尝试老字号羊肉馆。
炒拨拉：传统面食，类似炒面片，配以蔬菜和羊肉，口感筋道，山丹夜市的小摊尤为正宗。
山丹凉皮：酸辣开胃，使用当地面粉制作，爽滑可口，城区小吃店普遍供应。
黄焖羊肉：采用本地放养羊，肉质鲜嫩，焖煮入味，是冬季暖身佳品。
地道餐馆指南
市区首选：尝试山丹美食街的马家羊肉馆，提供综合西北菜，人均约50-80元；老街炒拨拉小店则以家庭式经营闻名。
夜市体验：县城中心夜市夜晚开放，汇聚小吃摊贩，适合品尝烧烤、凉皮和当地啤酒。
实用Tips
最佳用餐时间为傍晚，避免节假日高峰；菜品分量较大，建议2-3人共享一份主菜；注意饮食卫生，选择客流量较多的餐馆。交通方面，县城内可步行或打车前往主要餐饮区。