张掖山丹特色小吃攻略
山丹县位于甘肃省张掖市，以丰富的面食和羊肉菜肴闻名。以下是本地人常光顾的小吃推荐及实用攻略：
- 羊肉垫卷子：山丹代表性美食，羊肉炖煮后搭配手工面卷，汤汁浓郁，建议前往老城区家庭餐馆品尝。
- 山丹酿皮：手工制作的酿皮口感筋道，配以辣油和醋，街头小摊如中心市场周边味道最正宗。
- 炒拨拉：传统烧烤类小吃，以羊杂为主，用铁板翻炒，适合夜宵，推荐尝试东街夜市摊位。
- 灰豆汤：用当地灰豆慢火熬制，甜香暖胃，常见于早餐摊点，搭配馍馍食用更佳。
- 黄焖羊肉：羊肉焖煮至软烂，香料入味，是冬季热门选择，可寻访本地老字号餐厅。
攻略提示：山丹小吃多集中于县城中心市场和东街区域，建议步行探索，避开旅游高峰时段。人均消费约20-50元，现金支付更为便利。体验时注意饮食搭配，适量品尝辛辣食物。