山丹美食终极攻略
必吃特色TOP5
- 炒拨拉 - 山丹第一夜市美食，羊杂与饼块铁板炙烤，配孜然辣面超香
- 羊肉垫卷子 - 高原羊肉与手搓花卷同炖，肉烂卷香汤汁浓郁
- 米糕油饼子 - 当地早餐王牌，糯米糕炸至金黄配红豆粥
- 灰豆汤 - 用蓬灰制作的古法甜品，冰镇后口感绝佳
- 山丹花馍 - 非遗面点，用天然植物色素做出七彩造型
觅食地图
老城区推荐：胜利路夜市（晚6点开市）、南关风味街
经典老店：马家羊拨拉(40年老店)、马师傅羊肉垫卷子
伴手礼优选：山丹馍馍铺、丹马油脂饼
实用贴士
- 炒拨拉建议配当地茯茶解腻
- 羊肉类菜品可要求调整辣度
- 夏季傍晚是最佳觅食时段
- 多数老店只收现金需提前准备